世界上第一个巧克力3D打印机工作室

文章来源：未知发布时间：2020-03-01 21:01 点击数：【大 中 小】

摘要：世界上第一个巧克力3D打印机工作室。著名的厨师Jordi Roca已经尝试过，并与创意组织Barry Callebaut合作设计了受可可花启发的独特独家作品。

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Barry Callebaut Group通过其全球装饰品牌Mona Lisa，提供了世界上第一个大规模3D打印机定制3D打印巧克力。Mona Lisa 3D Studio的创新技术使厨师可以设计隐形和定制的巧克力作品。Mona Lisa 3D Studio通过结合行业领先的生产技术，定制设计和Barry Callebaut的巧克力经验，革新了巧克力手工艺的世界，无论设计多么复杂或具体，厨师都能创造出自己独特的作品并快速，经济地再现它们。

通过新的Mona Lisa 3D Studio，厨师现在可以使用世界各地的新创意工具。在发布会上，蒙娜丽莎（Mona Lisa）与世界上最具创造力的糕点厨师之一乔迪·罗卡（Jordi Roca）合作，通过独特的3D打印机巧克力3D作品来释放他的创造力。他的最新作品“ Flor de Cacao”代表可可豆通过与热巧克力酱接触而像可可花一样开放。

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“ 这种新的巧克力加工方式将给消费者带来惊喜，其大规模生产的形状令人难以置信，而且精度令人印象深刻。我通常会因无法完成的事情而受到启发，因为它们代表了创造性的挑战-但是现在，由于有了Mona Lisa 3D Studio，我可以将我的巧克力工艺提升到一个新的水平。我可以想像任何一种新的设计都可以实现 ”，Jordi Roca说

Mona Lisa 3D Studio配备了创新的精密技术，能够一次打印数千张，同时保留定制的手工外观。在一组设计师将产品转换为带有样品的数字3D原型之前，厨师和客户可以使用自己独特的设计，形状和尺寸偏好来个性化巧克力装饰。一旦原型获得批准，最终产品即可快速大规模复制。这些作品可用于甜点，糖果，热饮和糕点。这项服务将首先提供给特定欧洲国家的厨师和酒店，咖啡连锁店和餐馆。Mona Lisa 3D Studio的第一个客户是荷兰领先的酒店连锁店Van der Valk。

3D打印机通过突破美学范围来满足消费者的需求。借助新技术，厨师可以在处理比利时巧克力的同时，开发出看不见且独特的作品，并扩大手工艺。

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